【白酒专用复合酶的生产制备设备】

酿造白酒所采用的谷类、薯类及植物块类原料中含有数量不等的纤维素、半纤维素、β-葡聚糖和果胶质。酒曲中的微生物及内源酶对这些大分子物质没有足够的分解能力，造成原料利用率的降低。同时，由于原料中的酒香类物质被这些难以分解的大分子包裹，不能充分释放，使产品酒辛有余而醇厚不足，酒品 质量降低或生产者被迫延长酒的后熟期，增加生产成本。 

本公司承接各型含种子罐、发酵罐、配料罐等在内的工程成套设备。成套发酵系统设备包括空气及蒸气处理系统配置，发酵系统配置，控制系统，操作平台系统，工艺管道系统，辅助系统，具备高度成套性，工程为交钥匙工程，全程服务。系统配置，控制系统，操作平台系统，工艺管道系统，辅助系统，具备高度成套性，工程为交钥匙工程，全程服务。用户只需自备水、电、汽、即可投入生产。    

 

1.    体积小、配置齐全、功能强大。

2.    配置多种搅拌桨（大斜叶桨、细胞提升桨、片状载体篮式桨、螺旋桨、六平叶桨等可选）

3.    独特的水浴温控系统，精准控温。

4.    罐盖上多达15个接口，可满足不同功能。

5.    可单罐独立操作，也可多罐并行使用，多可并行10个培养容器，参数同时显示在触摸屏上，更加直观查看各个发酵罐实时参数，有利于条件摸索和优化。

6.    彩色触摸工控一体机，对发酵培养过程中的搅拌速度、温度、pH、DO、消泡、液位、补料、气体混合控制等进行实时监测与控制，进行复杂的高级操作。

 

技术参数

罐体：总体积30L--5000，工作体积：70%

温度：高于冷却介质温度 5 ℃ - 65 ℃ ，精度±0.2℃

搅拌转速：0-1000rpm/0-400rpm可调控，精度±1rpm

通气：单一气体（空气）或4 + 1 气体混合功能，其中四路气体（Air+O2+N2+CO2）由转子流量计或质量流量

      计精准控制。进气及排气口过滤器均为0.22um过滤器。

补料 ：蠕动泵4台，可扩展到5台/气动隔膜阀自动补料

pH： 瑞士梅特勒电极检测2-12pH，精度±0.01pH

DO： 瑞士梅特勒电极检测0-200%，精度±1%

消泡：泡沫/液位电极，自动识别。

灭菌：电脑自动控制设定程序，无需人员操作，全自动在位灭菌。